第五怪:四月初八做烏飯 樹葉野草山上采
四月初八制做烏飯的歷史曾在全州盛行了上千年。解放后,特別是改革開放后,這種習俗已逐漸成為歷史;如今只有龍水、大西江兩鎮的部分村民還在傳承著這一老祖宗留下的制作工藝。上山上采集烏飯葉等五種葉草,洗凈放進石碓坎中搗碎,用布包住后在清水盆中反復擠搓,將擠出的烏黑色汁液浸泡糯米,數小時后撈出曬干。制成后的糯米呈紫烏色,蒸出的糯飯黑亮誘人清香爽口。民間傳說吃了烏飯有健脾胃,去濕邪,避蚊蜂等功效。
第五怪:四月初八做烏飯 樹葉野草山上采
四月初八制做烏飯的歷史曾在全州盛行了上千年。解放后,特別是改革開放后,這種習俗已逐漸成為歷史;如今只有龍水、大西江兩鎮的部分村民還在傳承著這一老祖宗留下的制作工藝。上山上采集烏飯葉等五種葉草,洗凈放進石碓坎中搗碎,用布包住后在清水盆中反復擠搓,將擠出的烏黑色汁液浸泡糯米,數小時后撈出曬干。制成后的糯米呈紫烏色,蒸出的糯飯黑亮誘人清香爽口。民間傳說吃了烏飯有健脾胃,去濕邪,避蚊蜂等功效。