全州習俗“十八怪”之第三怪

第三怪 ：米花米皮粑粑丁  茶點豐富花樣多

　　由于全州人喝剁剁茶的歷史久遠，茶點的制作五花八門品種繁多；除了香炒花生、瓜子外，還有米花、米皮、米粳、粑粑丁、面粳、貓耳、蓮花等。特別是米花，往日的全州農村是家家年年要做的，富殷人家每年要做上百斤糯米，除了自食還可送人，是農村人情往來的常用禮品；食用時在熱油鍋上炒爆，放進熱茶中又香又脆又爽口。好客的全州人（特別是萬鄉農村人）為了招待好客人，在茶點制作上可謂用心良苦了。